Élelmiszer, közösség, kultúra, ellenálló képesség. A Jessica B. Harris díjnyertes könyve alapján készült High On The Hog egy nép túlélésének és győzelmének megható történetét mutatja be az ételeken keresztül, amelyek generációkat kötöttek össze, és segítettek meghatározni az amerikai konyhát.… Több
Élelmiszer, közösség, kultúra, ellenálló képesség. A Jessica B. Harris díjnyertes könyve alapján készült High On The Hog egy nép túlélésének és győzelmének megható történetét mutatja be az ételeken keresztül, amelyek generációkat kötöttek össze, és segítettek meghatározni az amerikai konyhát. Kulináris utazás a gumbótól a sült csirkéig, Afrikától a rabszolgaságig, a harlemi reneszánszig, egészen napjainkig; az afroamerikai nép bátorságát, művészetét és találékonyságát ünnepelve. Ez nem csak egy afroamerikai történet: ez egy amerikai történet. Minden érzékszervet megmozgat.
(
szarka84)
