Holy Motors (2012)Eva Mendes szerepét a rendező Kate Mossnak szánta, ám a szupermodell egy másik munka miatt elutasította a felkérést, melyet végül mégsem vállalt el.
A randiguru (2005)Eva Mendes játszott Will Smith “Miami” című számának klipjében. Ő volt a lány, aki a kocsiban a refrénnél a dal szövegének egy részletét tátogja (“bienvenido a Miami”). Mendes megemlítette ezt Smith-nek a film forgatása során, de a színész szégyenkezve bevallotta, hogy egyáltalán nem emlékszik rá.
#5
Rémségek könyve 2: A végső vágás (2000)A filmbéli Vanessa szerepében látható Eva Mendes színésznőnek eredetileg sokkal kevesebb szerepe lett volna a filmben, de végül a rendező kibővítette a szerepét, mert forgatás ideje alatt a rendező megkedvelte a színésznőt.