Az írónő 80 éves korában távozott, a halál oka szélütés volt. New Orleansban szenderült jobblétre – ugyanott, ahol 1941-ben született.
1973-ban, öt hét alatt írta meg az Interjú a vámpírral című regényét, amit 1994-ben megfilmesítettek Tom Cruise és Brad Pitt főszereplésével. 2002-ben megjelent A kárhozottak királynője, aminek alapját 1988-as műve szolgáltatta. Mindemellett a Vámpírkrónikák szerzője is volt.
Sikeres karrierje mellett azonban személyes tragédiák sötétítették el magánéletét – első gyermeke leukémiában halt meg csupán ötévesen, férje 2002-ben távozott agydaganat miatt, illetve az írónő súlyos cukorbetegségben szenvedett.
1978-ban született fia, Christopher Rice az ő nyomdokaiban járva szintén íróvá vált, a közösségi médiában ő jelentette be édesanyja halálát.