Szürke marha, mangalica, racka juh, gyöngytyúk ... hogy mik ezek? Őshonos magyar állatok. És manapság egyre divatosabb főzési alapanyagok is!A sorozatban megismerkedünk az adott állat alapvető tulajdonságaival, életterével, sajátosságaival, tartásának, feldolgozásának fontosabb elemeivel, ehető részeivel. Utánajárunk, vajon miben térnek el ezek az állatok a többi rokon fajtától. Miért más az íze egy ridegen tartott szürke marhának, mint egy tarka, modernebb fajtájú állatnak? Nálunk mindenre választ kapnak.
A Volt nekem egy... (2009) dokumentumsorozat az őshonos magyar állatok útját mutatja be az élőhelytől és tartástól egészen a konyhai felhasználásig. A szürke marha, a mangalica, a racka juh és a gyöngytyúk példáján keresztül a természetfilmes és gasztronómiai megközelítés azt vizsgálja, miben különböznek rokonaiktól, és hogyan hat a tartás módja az alapanyag ízére. Szó esik az állatok alapvető tulajdonságairól, feldolgozásuk fontosabb lépéseiről és ehető részeikről is, így a sorozat egyszerre kínál természetismereti, állattartási és kulináris betekintést.
Hirdetés
Sorozat áttekintés
FILMINFÓ
Ország: Magyarország
Premier: 2008.11.30.
Légy Te az első, aki véleményt ír erről a sorozatról!
