Pásztor Erzsi (szül. Pápay) 1936. szeptember 24-én született Budapesten. Színészi oklevelét 1959-ben vette át a Színház- és Filmművészeti Főiskolán, majd ezt követően a debreceni Csokonai Színház tagja lett. 1961-ben átigazolt a Petőfi Színházhoz, melytől 1964-ben vált meg. 1965-től a Szolnoki Szigligeti Színházban játszott, majd 1965–1978 között a Pécsi Nemzeti Színház művésznője volt. 1978-ban felfedezte és leszerződtette a Mafilm. 1983 után társulati tag volt a Madách Színháznál, a soproni Petőfi Színháznál, valamint a Turay Ida Színháznál. Pásztor Erzsi komikusi vénája enyhe gúnnyal és fanyar iróniával párosul. Férje, Holl István, lányuk Holl Henriette. Első filmszerepét a Csudapest... TöbbPásztor Erzsi (szül. Pápay) 1936. szeptember 24-én született Budapesten. Színészi oklevelét 1959-ben vette át a Színház- és Filmművészeti Főiskolán, majd ezt követően a debreceni Csokonai Színház tagja lett. 1961-ben átigazolt a Petőfi Színházhoz, melytől 1964-ben vált meg. 1965-től a Szolnoki Szigligeti Színházban játszott, majd 1965–1978 között a Pécsi Nemzeti Színház művésznője volt. 1978-ban felfedezte és leszerződtette a Mafilm. 1983 után társulati tag volt a Madách Színháznál, a soproni Petőfi Színháznál, valamint a Turay Ida Színháznál. Pásztor Erzsi komikusi vénája enyhe gúnnyal és fanyar iróniával párosul. Férje, Holl István, lányuk Holl Henriette. Első filmszerepét a Csudapest (1961) című zenés filmben kapta; partnere volt. Játszott a főszereplésével készült Sziget a szárazföldön (1969) filmdrámában, majd Bacsó Péter rendezésében, a Forró vizet a kopaszra! (1973) című filmben. A Veri az ördög a feleségét (1976) filmszatírában pályája egyik legkiemelkedőbb alakítását nyújtotta – a magyar Filmszemle a legjobb női alakítás díjával jutalmazta. Gábor Pál rendezésében, a Pap Vera főszereplésével készült Angi Vera (1979) játékfilmben Traján Annát alakította. A 90-es években játszott a Rest Miska (1980), Vereség (1983) tévéjátékokban, a Kismaszat és a Gézengúzok (1983) ifjúsági és a Szeleburdi vakáció (1987) családi filmben is. Stabil szereplője volt a Szomszédok (1981) és a A Szórád-ház (1996) tévésorozatoknak. Rózsa nénit alakította a Édes Emma, drága Böbe - vázlatok, aktok (1992) című alkotásban és Bánsági Ildikó oldalán. Az elmúlt évtizedben szerepelt a Jumurdzsák gyűrűje (2004) játékfilmben, az S.O.S. szerelem! (2007) és a 9 és fél randi (2008) vígjátékokban, míg aktuális filmje a Mancs (2015). (erare)