Elizabeth Patricia Dushku 1980. december 30-án született Bostonban, Massachusetts államban. Szülei tanárként dolgoznak, édesapja, Philip Richard George Dushku albán származású, édesanyja, Judith Ann Rasmussen dán és angol bevándorlók lányaként született az Egyesült Államokban. Elizának három fivéres is van. A Chestnut Hillben található Beaver Country Day Schoolban és a Watertown High Schoolban tanult.
Első filmszerepét 1992-ben, a Holdfényes éjszakán című filmben kapta, ekkor még csak 11 éves volt. Ezt követte egy évvel később az Ez a fiúk sorsa (amelyben Robert De Niro és Leonardo DiCaprio oldalán lehetett látni), 1994-ben pedig a Két tűz között című film, amelyben Arnold Schwarzenegger és Jamie Lee Curtis közös kislányát játszotta. Ugyanebben az évben még egy rövidfilmben tűnt fel, amelynek címe Fishing with George volt. A '90-es években még három filmben szerepelt: Viszlát család, viszlát szerelem!, Journey és Napszekerek. Ezt követően a bostoni Suffolk Universityn szeretett volna tanulni, ám az ügynöke felhívta a figyelmét egy sorozatbeli szerepre: a Buffy, a vámpírok réme című sorozat Faith nevű karakterére. Eredetileg csak pár epizód erejéig szerepelt volna a sorozatban, de a rajongóknak annyira megtetszett a karaktere, hogy a későbbi évadokban is többször feltűnt. Szintén Faith karakterében lehetett látni az Angel című sorozatban, emellett még a Texas királyai című sorozat egy epizódjában szerepelt.
Filmek tekintetében 2000-ben a Hajrá csajok!-ban volt főszerepe, amelyet a Jay és néma Bob visszavág, a Soul Survivors, Az új fiú, és Az igazság órája követett. 2003-ban mutatták be a Halálos kitérő című filmjét, illetve a Befejezetlen kézirat című videót. Két sorozatban is főszerepet kapott, az egyik a Tru Calling - Az őrangyal, a másik pedig a Dollhouse - A felejtés ára volt (mindkét széria két évadot élt meg). Emellett néhány sorozat egy-egy epizódjában is felbukkant (Azok a '70-es évek show, Ki ez a lány?, Agymenők). Filmek terén kevésbé volt sikeres, ezek közül az On Broadway, a Váltság-Nobel-díj, a Sex and Breakfast, a Nurses, a Borban az igazság, a The Coverup, az Ábécé-gyilkos, a Nyitott sírok és Locked In említhető meg.
A 2010-es években főként sorozatszerepekkel és szinkronizálással hívta fel magára a figyelmet. Sorozatok terén a Torchwood: Web of Lies, a Leap Year és a Banshee voltak azok, amelyekben egynél többször szerepelt, egy-egy epizód erejéig pedig olyanokban tűnt fel, mint A nagy svindli, a The Guild, A Liga, az NTSF:SD:SUV, és a Con Man. Szinkronizált a Robotomy, A Cleveland-show, a Hulk és a Z.Ú.Z.D.A. ügynökei, és a Pókember elképesztő kalandjai című sorozatokban, továbbá olyan filmekben is, mint a Jay and Silent Bob's Super Groovy Cartoon Movie és a Noah. Élőszereplős filmjei azonban kevésbé lettek ismertek: az olyanok, mint a Herd Mentality, a The Scibbler, a Jane Wants a Boyfriend és a The Saints című filmek közül egyik sem lendítette fel újra Dushku karrierjét. 2016-ra tervezik következő filmjének, az Eloise-nek a premierjét, amelyben ő játssza a női főszerepet.
(ArpiHajdu és Réci)