Saul Rubinek (1948. július 2.) német származású kanadai színész, rendező, drámaíró, televíziós és színházi producer volt. Olyan figyelemre méltó filmekben szerepelt, mint például az Against All Odds (1984), a Wall Street (1987), a The Bonfire of the Vanities (1990), a True Romance (1993) és az Unforgiven (1992).

1948-ban született Föhrenwaldban, Németországban. Szülei ösztönzésére kezdett színészi órákat venni, és csatlakozott az Ottawa Little Theatre nevezetű színházhoz. Karrierje 1968-ban-ban kezdődött, és azóta is aktívan tevékenykedik. 1969-ben kezdett fellépni a Stratford Fesztiválon. Társalapítója volt a Canadian Stage Companynak. 1984-ben Dráma-Logue-díjat nyert Des McAnuff La Jolla című filmjében való szerepéért.

Legismertebb szerepe Artie Nielsen karaktere volt a The Last Tycoon című sorozatban. Emellett olyan sorozatokban volt látható, mint a Frasier, A Nero Wolfe Mystery és a Leverage. Öt alkalommal jelölték Genie-díjra, egyszer elnyerte a legjobb mellékszínész kategóriában a Ticket to Heaven (1981) című filmért, valamint kétszer Gemini-díjat nyert.

Első feleségével, Kate Lynch-csel 1973-tól 1987-ig tartott a házassága, majd 1990-ben feleségül vette Elinor Reidet, akitől két gyermeke született.

Saul Rubinek Föhrenwaldban, Wolfratshausenben, Németországban született 1948. július 2-án. Szülei Frania és Izrael Rubinek. Apja színtársulati vezető és tudós volt. Lengyel felmenőkkel rendelkezik. A II. világháború idején két évig lengyel gazdák bújtatták őket. 1948-ban Kanadába költöztek. Az Ottawa Little Theatre-ben debütált.

Első felesége Kate Lynch volt, akivel később elváltak. 1990-ben összeházasodott Elinor Reiddal, akivel két gyermekük született, Hannah és Sam. A házaspár jelenleg is együtt él.

Filmes karrierjét 1974-ben kezdte a Red Emmaban. A következő években olyan alkotásokban csillogtatta meg tudását, mint az Agency, a Death Ship, A fókalovag, a By Design, a Ticket to Heaven, a Clown White, a Szerelmes doktorok a Tűtorony, a Széllel szemben, a Édes szabadság, a Tőzsdecápák, a Taking Care, a Hiúságok máglyája, A vita, a Nincs bocsánat, a Tiszta románc, A zűr bajjal jár, a Káosz tévé, a Blackjak, a Csúcsformában 2, a Gézhelyzet, avagy kórház a káosz szélén, a Véres karácsony, a War és a Knucklehead.

2009-ben ráosztották Artie Nielsen karakterének megformálását a 13-as raktár 64 epizódjában, 2014-ig játszott a sorozatban. 2019-ben Feinmanként láthattuk A nevek dalában. Legutóbb 2020-ban jelent meg a Milliárdok nyomában 3 részében.